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1、根

洋蔥的胚根入土后不久便萎縮，因而沒有主根，其根為弦線狀須根，著生于短縮莖盤的莖部，根系較弱，無根毛，主要根系密集分布在20cm左右的表土層中。

2、莖

洋蔥在營養生長時期，莖短縮成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部稱為盤踵。成熟鱗莖的盤踵組織干縮硬化，能阻止水分進入鱗莖。

3、葉

洋蔥的葉，由葉身和葉鞘組成。葉身筒狀中空，表面具有臘粉，具有抗旱的生態型，氣孔下陷于角質層中。營養生長初期，葉身生長速度快于葉鞘、葉鞘基部不膨大，假莖粗細上下相仿，因而形成繁茂的葉簇。

4、芽

開放性肉質鱗片里面為幼芽，每個鱗莖中幼芽的數量不等，一般2～5個。每個側芽包括幾片尚未伸展成葉片的閉合鱗片和生長錐。

我們一定要做到適期播種，播種早晚會直接影響洋蔥越冬幼苗的大小。洋蔥適宜播種期為9月5-8日左右，同時還要根據當地土壤肥力而定，如土質肥沃，幼苗容易生長快，要比土質瘠薄的地方播種推遲些。

以上給大家介紹的就是洋蔥的生物學特征，希望我的分享對你們有所幫助，有什么不懂的地方歡迎您前來電話咨詢。